ロンドンのノッティングヒルにある高級紅茶専門店。150種類以上の量り売りの紅茶に可愛い小物、カンパニーカラーのパープルの店内はレストランも併設されています。

お出かけ先の街でお奨めパン屋さんに立ち寄り、ご自宅用にお土産を買ってかえるのも楽しみの１つになります。パン好きにはたまらない、お店の場所・営業日・時間定番が紹介されています。

サロンで大好評である茶葉の仕入元になります。2006年春より実際レッスンでご紹介させていただいております。私が厳選したお紅茶を、サロンオリジナルで販売できるよう準備中です。近日ご案内予定ですので、楽しみにお待ちくださいませ。最高級のお紅茶を最大限に引き出す淹れ方は、ぜひ、サロンで学んでください。

サヴォイでお茶を（taking at the Savoy)

The Ritz London Book of Afternoon Tea: The Art & Pleasures of Taking Tea

サロンのゲストの皆さんから紅茶に詳しくなるために参考になる本は？と聞かれることがあります。今年一押しの本は、日本文芸者から出版されている　「紅茶図鑑」　私が大好きな広尾LAWLEYSショップオーナーでもある谷口安宏さん監修。私も約10年間多くのメーカー、種類をいただいてきましたが、殆ど日本で入手することが可能な茶葉は紹介されているほどの、131ブランド800点の豊富さです。
まさに図鑑に相応しい最高な一冊です！

イギリスといえば、「ナショナルトラスト」です。デコラティブな装飾品が美しい室内やシーズンやテーマで楽しめるテーブルセッティングもあり、カラー写真満載な素敵な本です。

イギリスの紅茶の歴史を今一度、じっくり読み直せる本です。読むたびに奥深さを感じます。当時を理解することができるイラストや挿絵が豊富で貴重な資料にあたる本です。イギリスの紅茶をじっくり勉強されたい方にはかなりお勧めします！