2008年12月27日
12月のお料理
12月のお料理はクリスマスらしく豪華で、毎年大好きなレシピになります♪
☆ブルーベリーとアボガドのヨーグルトサラダ・・・蜂蜜いりで、さらっといただけます
☆ささみときのこのカルパッチョ・・・レモンがきいたドレッシングで、定番メニューの１つになりそうです
☆ミートボールとブロッコリーの煮込み・・・見た目よりもあっさりしたお味です
☆帆立貝柱とほうれん草のカネロニ・・・丁寧に作ったホワイトソースがクリーミーで絶品
☆ロメインレタスのサラダ・・・シンプルですが、レタス好きの私には嬉しいサラダ
☆クリスマスツリーケーキ・・・形が可愛くて、マロンいりです
B先生、お料理教室の皆様、今年は大変お世話になりました。来年も楽しいレッスンのひと時をご一緒させてください。今後ともどうぞ、よろしくお願いしますm（_ _)m
2008年12月25日
Christmas Dinner
バレエ鑑賞の後は、5月の披露宴の思い出の場所、六本ヒルズで夜景を楽しみながら、コース料理をいただきました☆
サーモンのマリネ
鴨のスープ
めかじきのグリル
この季節、お肉は、チキンですね
デザートの盛り合わせ～
そして、我が家のクリスマスディナー。今年は平日のクリスマスでしたので、前日からチキンをオーブンにいれ、用意しました。だんな様と二人で、このボリューム♪海外と同じスタイルで、クリスマス期間は同じ料理を食べ続けます（＾＾）
私のこだわりの１つは、オーブンでお野菜もグリルしましたが、赤のパプリカをクリスマスツリーのクッキーの型でぬいて、添えたことです。ちょっとしたことですが、キュートになりますよね。
ケーキは、六本木ヒルズクラブにオーダーしました。理由は披露宴でせっかくのケーキが満足にいただけなかったことが、心残りだったのです。ファーストバイトで一口いただいただけで、こだわってお願いした美味しいケーキがようやく味わえた気分。上品なお味でとっても美味しくいただきました。お紅茶は、クリスマスティーです。
皆さまは、どのような素敵な夜を過ごされましたか？
2008年07月20日
バースディディナー
7/21はだんな様のバースディ。当日はご家族とのお食事会だったので、私と同じ24時間お祝いルールということで、前日、5月6日の披露宴会場でもあった、「六本木ヒルズクラブ」 the french cellarのコースをいただきました。
和牛タンと加賀太胡瓜のカルパッチョ仕立て
カリフラワーのスープ
料理長お勧めのお肉料理は、子羊。
披露宴当日、ゆっくり味わえなかったスープがいただけ、大好きな焼きたてとも思えるパンもあり、幸せなひと時。スイーツも好きなものを選べて、大満足！披露宴の思い出の場所は、何度行っても楽しめますね♪
結婚して初めてのお誕生日。あらためて、おめでとう♪これからも、二人のイベントは楽しんでいきましょう。
2008年07月16日
ミシェラン1ツ星 コジト
六本木ヒルズ裏手にある一軒屋のフレンチ「Cogito（コジト）」。ミシェランガイドブックでの混雑も落ち着き、ゆっくりお食事をいただきました。この夜は、だんな様のお客様であるI様と、だんな様と3人で。ワイン好きの私のリクエストを聞いてくださり、フレンチです。
ホワイトアスパラガスの冷製スープ
前菜はフォアグラ
メインは鳩
チーズの盛り合わせ
Cogitoの料理は、とっても素材の味を大切にしている感じがしました。ジビエが美味しいレストランですので、秋になったら、また伺いたいと思います！
I様、披露宴では主賓の挨拶をお願いさせていただいております。どうぞよろしくお願いします。
2008年04月29日
素材重視のお料理コース「野趣家」
彼のご家族とご家族ぐるみで親しくさせていただいているN様からのお誘いで「野趣家株主ナイト」に参加させていただきました。17時スタートのお食事で、11品のボリュームあるコースをゆっくりいただきました。
【先付け】有機野菜の肉味噌生春巻き
【山菜盛り】あけびの芽・ねまがりタケ うるい・こごみ・山うど
【お造り】平目・鰹・カンパチ
【中村釣り師提供】天然桜鱒のカルパッチョ 岩魚・銀化山女の塩釜
【豆腐】ジャコ葱豆腐
【旬魚】山女の炭火焼き
【主菜】牛ホホ肉の味噌煮込み
【野菜寿司】椎茸・茄子・アスパラ・茗荷・新生姜
【お椀】天然産しじみの赤出汁 【香の物】浅漬け
【デザート】マンゴーアイス・イチゴムース
N様：5月6日披露宴でスピーチもお願いしております。どうぞよろしくお願いします。
2008年03月31日
リーガロイヤルホテル東京 皇家龍鳳
リーガロイヤルホテル東京で披露宴の打ち合わせ後、 中国料理 皇家龍鳳でディナー。早稲田大学に隣接しているホテルのお庭の景色をみながら、自然と夜景とお食事を楽しみました。
お食事前のセッティング。お花のお皿がお花で春らしいです。
2008年03月25日
予約の取れない京割烹 八坂通り An 京割烹
3月7日オープンした予約の取れない日本料理店として評判の「祇園さゝ木」の主人、佐々木浩氏のプロデュースの日本料理店「八坂通り An 京割烹」でディナーコースをいただきました。店内はシックな内装で、水の音が響き、しっとりと。
先附 
椀盛り・・・トビウオ 
お向 
箸休め・・・稚鮎とそら豆 
進め肴・・・蒸しあわび 
鉢物 
お食事 旬の筍炊き込みご飯 ・・・土鍋にたっぷり2合。写真撮り忘れました。。。
木の実・・・バーコーナーへ移動して、デザートワインと一緒にデザート。
2008年03月15日
3月のお料理
牛肉の焼きしゃぶ・・・サンチュに白髪ネギ・大場を・牛肉をくるんでいただきます。しょうゆ・ゴマ油・ゴマベースのタレに、粉とうがらしをいえるのが、韓国風で、ほどよい辛味。
筍コロッケ・・・鬼おろしで荒くすりおろした筍の食感が絶妙。
スナップえんどうのヨーグルトマヨネーズ
ゆでてプリッとしたえんどうと甘いトマトに、ソースのヨーグルトマヨネーズが絶品。ソースがあると食材がさらに引き立っています。
イチゴのヨーグルトチーズケーキ・・・フレッシュなイチゴのシーズンですから、ミキサーにかけて、クリームチーズ・生クリーム・ヨーグルト（ブルガリアがおすすめ）をひたすら混ぜ、冷やします！
コロッケは写真でみると、相当な数。実はもう一皿分あります。じゃがいも3-4個で15-16個のコロッケができちゃいますから、総勢11名でいただきました♪どのレシピも、春の献立にオススメです。
2008年02月25日
帝国ホテル 「北京」
家族の集まりがあり、帝国ホテル「北京」でコースをいただきました。個室はとっても落ち着いていて、フォーマルの集まりにお勧めです。
三種冷菜盛り合わせ
トロッとして食感が楽しめる筍入りふかひれスープ
海老がとっても立派な海老のチリソース
牛肉とパプリカの炒め
シンプルなのに、深みのあるお味「お粥」
お口直しはキョーニンドウフ
テーブルセッティングで大人気だった小物は、お醤油とお酢の入れ物です♪
今回の集まりは、私の家族ではなく、彼のご家族。パートナーの家族に出席するようになると、家族イベント2倍になります☆
2008年01月21日
ヒルズクラブのお食事
ある週末、土曜日はフレンチ。日曜日は和食と、2日間連日、六本木ヒルズクラブで、お食事をしました。
まずは、フレンチのコース。
料理長も婚約されていらっしゃるとのことで、お料理も力がはいってしまうそうです♪HYAKUMI-ANの個室でいただいた会席のコース。
先付け： 松葉蟹 胡瓜 若布 生姜酢
御椀： 帆立貝葛打 扇面蕪 鶯菜 人参 柚子
造り： 伊勢海老生揚 鮪
焼物： 鰤味噌幽庵焼 紅白はます 揚海老芋 笹巻寿司
温物： 慈姑豆腐の茶碗蒸し 菜の花 椎茸
強肴： 和牛ステーキ 野菜サラダ
食事： 鯛ご飯 香の物 赤出汁
水菓子： フルーツ色々 白ワインゼリー掛け
2日間それも、おめでたいコースを用意していただいたのは、5月に予定しております披露宴会場が「六本木ヒルズクラブ」さんで、年内からお打ち合わせをスタートしています。先週は、招待状のお打ち合わせをし、ただいま初稿待ち（お願いした印刷の試し刷り中）です。紙質もデザインもこだわっていますので、楽しみ♪手元にくるのが待ち遠しい毎日です。挙式は、「麻布セントメアリー教会」さんで、ドレスも決めております。少しずつご紹介させていただきます。
2008年01月15日
お祝いのいただき物 小鯛焼
会社のセールスG-san。表参道のL社の帰りに買ってきました！と、表参道の「桃林堂」さんの小鯛焼。
姿は小さくても中には丹波大納言粒餡の入った豪華な、たいやきです。「おめでとう」の気持ちを運びます。ご結婚の引き出物、誕生日やおめでたい記念日の贈り物として喜ばれています。とホームページで初めて知りました。洋菓子は最新情報に詳しいつもりですが、和菓子を極めているG-san。
G-sanの奥様もいつも手土産のお持ち帰りで喜ばれていらっしゃるのでしょうね☆お洒落な和菓子の贈り物、感動しました。お祝いのお言葉をいただくだけでも、十分に嬉しいのですが、お気遣いまでいただき、ありがとうござます♪
2007年12月31日
年末の年越し蕎麦
年越し蕎麦はヘルシーすぎるので、ホテル内お寿司やさんで、お蕎麦つきのコースをいただきました。年末も、美味しいものを目の前にすると、幸せ気分になります。
2007年12月28日
アフタークリスマスのブランチ
今年はクリスマスからロングホリデー。海外に行かず日本でゆっくりも楽しいですね♪クリスマスは、チキンでたっぷり、胃もお疲れめだったので、ブランチは、フレンチトースト。アイルランドのダブリンに旅行しているMariko-chanからタイムリーに携帯メールでやりとりして、ダブリンのおすすめスポットをおすすめしたBewley'sのミルクティーに合わせて。
夜は、第九で、年末の締めくくりらしくコンサート♪
2007年12月08日
12月のお料理
12月はクリスマスメニュー。今日もお料理メンバー7人の女の子、和気あいあい作りました♪毎月近況をアップデートできて、昔からの友人より、定期的に会えるこの会。メンバーにも恵まれ、美・食・恋の話とレッスンしながらも、トークが楽しい時間です。
「ゆで豚の黒コショウ風味」弱火で一時間半ゆで、しょうゆ・にんにく・しょうが・ねぎ・日本酒などで5時間つけ、たこ糸をとったら、はちみつをたっぷりぬり、粗びきコショウをたっぷりと。はちみつの甘さとコショウのピリッとしたお味が絶妙。
「魚介のサラダ」ヤリイカと海老を野菜と一緒にさっとゆで、イカと海老だけを使います。パプリカ、セロリ、ブラックオリーブで彩りもクリスマスカラーで色鮮やか。食材の新鮮さと食感がとっても楽しめます。
「鮭とほうれん草のグラタン」表面の写真しか撮ってなくて残念。グラタンの下には、鮭の切り身にほうれん草が挟んであり、クリームソースで、しっとりと。
「かぼちゃのクリームスープ」は、かぼちゃだけでなく、じゃがいももはっています！甘くて美味しいですよね～。
「ジンジャーブレッドのクリスマスツリー」。シナモンとクローブ、プルーンが入っていて、見た目のツリーでだけでなくお味もクリスマス。ほのかにコーヒーのお味もします。
このメニューがあれば、今年のクリスマスホームパーティのレシピも安心です♪昨年のレシピもおさらいして、MIXメニューのほうがさらに豪華になりそう☆皆さんはどんなレシピを考えられていますか？
2007年11月28日
23時間Openのイタリアン
「麻布HAUS」は23時間Openなのですが、いつも夜使わせていただいておりました。週末に麻布で用をすませ、ちょうどお昼だったので、初のランチをいただきました。店内は日差しがはいり、とても明るく気持ちよい空間♪夜のムーディーさも大好きでしたが、昼間は爽やか。
トマトとイカがとっても甘いフレッシュなサラダ
濃厚な大好きなウニのトマトソースパスタ
最後は、お口直しに、はちみつジェラート。
ポカポカ気持ちがよくて、眠くなりそうだったので、最後にエスプレッソをいただき、失礼しました☆
2007年11月23日
表参道ヒルズ
表参道ヒルズでショッピングの休憩。ジェラート屋さんに立ち寄りました。今年のボジョレヌーボはいただいておりませんでしたが、ジェラートでいただきました☆４種類のプレート、2人で1プレートで幸せ♪
お外の並木道にでてみると、サンタの行列。何かのイベントでしょうか！？
2007年11月19日
11月のお料理
食欲の秋。お料理教室参加の6名は年中食欲盛りです。今日は秋のメニュー4品。
かきのリゾット。私は生牡蠣も大好きなタイプですが、参加者の中では苦手な方もいて、何年も食べてなかったかきが今日は、食べられた。それも美味しい！と絶賛するほど、一番人気のお料理です。これからの時期、我が家でも何度も登場させる予定です。
鯛の香草パン粉焼き。パン粉にパセリのみじん、にんにく、オレガノ、パルメジャンをいれてあるのが美味しさの秘訣！
じゃがいもとごぼうとクルミのサラダ。ごぼうは太めのささがきで、ジャガイモたっぷり。お腹もたまるサラダです。パセリのみじんぎりをたっぷりかけて、ドレッシングは、赤ワインビネガー、粒マスタードでさっぱりとしたお味です。
リンゴのクランブル。サワークリームとリンゴの酸味が絶妙です。
お料理は、毎月、参加者のお友達の近況をアップデートする楽しい会でもありますが、今日は私の話題で盛り上がってくださいました。毎月１回のお料理は、美味しいお食事に会話にと、欲張りな空間です。
2007年11月14日
カルフォルニアロール
夜は炭水化物を控えているのに、しっかり、カルフォルニアロールの誘惑に負けていただいちゃいました。夜景も綺麗なお店なので、居心地もとってもよいです。
シャンパン～白ワインにあわせて、絶品なネギトロのカルフォルニアロールから。小ぶりで上品なお味が病みつきになりそう☆
自分で作ったオリジナルロールも大好きですが、たまにはお店の方のレシピをいただくと、また次へのお料理のアイディアが沸々と沸いてくるものです。
2007年11月12日
アメリカンディナーパーティ
日曜日の夜は、高校のベストフレンドYuki-chanとボストン出身BFのJohnが遊びにきました。アメリカンスタイルのディナーにしようと、クラムチャウダースープ～カルパッチョ～ホタテとカニのサラダ～チーズそして、メインは、1kgのポークをバーベキューソースで。表面に焦げ目をつけてから、紅茶とセロリで1時間煮て、お野菜と一緒にオーブンへ。ポークは、ホイルで包んでバーベキューソースがたっぷりからむようにしてできたのがこちら♪
4人のホームパーティとは思えないBIGプレートです♪楽しい夜が過ぎていきました！
2007年10月14日
フォアグラ x 綿菓子
渋谷で、夜景がキレイなおすすめのスポットでもある、道玄坂上交番裏・スペースタワー14Fにある「権八」さん。ご近所でラストオーダーが3時と、時間を気にせず使えるので、とっても便利。
権八 http://www.gonpachi.jp/jp/shibuya/home/location
数週間前にいただいてから、食べたくて、頭にずっと残っているのがお寿司コーナーでオーダーした「焼きフォアグラ串 熟成バルサミコソース1,200円」
綿菓子がのっているフォアグラなんて、見たことありません。でも、癖になりそうです。それも一本だけだったので、また食べたい♪と頭に浮かぶ一品なんです。
S社長、ご紹介してから、またこっそり、食べに行ったりしていませんよね？最近はご紹介するお店が私以上にリピーターになってくださることが多いので、嬉しい反面、私も時間があったら行きたい！のです。
2007年09月01日
海老蔵
神泉パーラーがあった場所にOpenした「うどん 海老蔵」。ご近所で、ずっと気になっていたのに、表に看板もなく、なんとなく入らず、ようやく行ってきました。お店の名前のとおり、一品料理は、海老も多く、名古屋の八丁味噌ベースのおうどん。
一人でも行けそうですし、個室もあるので、コースでゆっくりいただくのもできますし、アルコールの種類も多いので、ご近所で使いやすいお店の１軒になりそう♪でも、夜は炭水化物控えていたはず・・・
2007年08月17日
夏バテ解消！
今夜はご近所グルメで定番な老舗のうなぎや「いちのや」さんへ。今回もうなぎのお重も、モリモリ2段で注文。昔なつかしの「のり弁」なら2段でしたが、うなぎも2段ですよ！これは、食べごたえあります。いちのやさんのうなぎは40分かけて、用意してくださります。その間におつまみもたくさんいただいているのに、お重がでてくると、ホワッとしているので、ペロリっといただけます。
Mucchi-＆Miz-chan：今日もスッキリ話せて、いい気分♪Mucchi-からのお土産のケーキも美味しくいただきました。Mucchi-次回も楽しみにしているね。
2007年08月12日
1987年 シャトー・ムートン・ロートシルト
美味しいワインをレストランに持ち込みワイン会。グラスシャンパンで乾杯して、まず1本目は白のブルゴーニュ。
POUILLY-FUISSE VIN DE BOURGOGNE JACQUES CHARLET
アーモンドの香り。とろみがあるような黄色のワイン。偶然に出会ったこのワイン。かなりコストパフォーマンスよく、私好みのお味。買いしめちゃいたいほど、かなり気に入りました！
2本目はAsukaのセラーからお持ちいただいた赤のブルゴーニュ。大好きなシャンベルタンクロドベーズ
DOMAINE PIERRE 2000 Chambertin Clos de Beze
特級の多いシャンベルタン村の中でもクロ・ド・ベーズは別格扱いの特級。深い色調で香り高く、ベリー系の果実味、しっかりとしたボディです。
3本目は気合いいれちゃった赤のボルドーワイン。1945年から著名な画家がデザインされたアートラベルが人気♪1987年のラベルの作者は、ハンス・エルニ作。羊の角に囲まれたバロン・フィリップ氏の肖像が描かれています。その下に娘フィリピーヌのメッセージが『ムートンの改革者たる父バロン・フィリップ・ド・ロートシルトへ、あなたの65回目にして最後の収穫だった、この年のワインを捧げます。ムートンは変わりません。』
Chateau Mouton Rothschild 1987
フランス・ボルドー AOCポイヤック 第1級格付け赤ワイン
このヴィンテージワインのお味は、熟成感ある深みのあるお味。ボディは力強く、芳醇な香り。飲んだ後も余韻が長～く残ります。 この香りアロマのように心地よく香りで酔えました。ワイン好きの私とAsukaにお付き合いいただいた、S-san、O-san、MaiK-chan、ステキな夜が過ごせました。ありがとうございます♪ワインにあわせたお食事も美味しかったですよね。
2007年07月26日
AZABU HAUS
週末、突然うかがった「AZABU HAUS」さん。こちらは、サロンの生徒さんNiitsu-samaがいらっしゃいます。23時間営業なので、いつでも伺えると思って、なかなか足を運べていなかったのですが、もっと早く行っておけばよかった。時間を選ばず、お食事がいただけて、さらにステキなサービスをしてくださるNiitsu-sanがいらっしゃる心地良い空間です。
これからは、頻繁に通わせていただかなきゃ。お酒大好きな酔っ払いの私を近所で数回目撃されてしまっているので、ご機嫌姿を見せるのは、ちょっと照れます。毎回帰り際に心配されちゃいそうですね。もっといただいたのに、いくつか写真が抜けています・・・
2007年07月21日
7月のお料理
今日は、高校のMiz-chanと同じく地元のお友達MakkyとMakkyの娘さん1歳のMiyuu-chanと4人でお料理教室へ。
☆まぐろのフライ アボガドディップ：生のマグロと、アボガドの組み合わせは、かなり定番ですが、なんと、フライの衣をつけ、少量の油で揚げているんです。見た目もお肉？のようでこってりそうに見えますが、とっても軽くいただけます。
☆きゆうりのしょうが酢：きゅうりを固く絞って、酢・塩・砂糖・おろし生姜。生姜がのっていると、さっぱりしていて、箸がすすみます。
☆釜揚げしらすとピーマンのさっと煮：ピーマン嫌いではなくても、そのままパリッといただけるほど、大好きな方は限られているはず。さっと塩と酒で煮て、釜揚げしらすをあわせて、とっても簡単なのに、この組み合わせで、ピーマンの印象が変わります！
☆ゴーヤの塩昆布あえ：ゴーヤさんは、中のワタをとって、さっとゆで、細切り塩昆布であえただけ。ゴーヤの独特の癖も塩昆布でよい程度に消されています。
☆牛肉と春雨の冷やししゃぶしゃぶ：私の夏の定番、冷やししゃぶしゃぶ。先生のレシピは、ラッディシュニに黄にらに、しめじ、あさつき、春雨と彩りも鮮やか、お野菜タップリで、お洒落な一品です。
☆サイダーゼリー：サイダーゼリーを作り、桃とブルーベリーとキウイのフルーツをトッピング。シュワシュワっとして、やみつきになりそう。早速、帰りに材料買ってきましたので、明日のお客様にお召し上がりいただこうと思います。
これだけの品数を作っても、今日もみんなで１時間で作れちゃいました。グリーンのカラーが多く、夏らしいお料理で、眠くなるほど、たくさんの量をいただきました。その後は、カロリー消費のために、バレエのレッスン16:30-20:30まで～今日は頑張りました☆これだけ汗をかけば、食べる前に戻ったかしら！？
2007年07月16日
ステキなお返し
先日、毎年お誕生日をお祝いしあえているお友達MK-chanのバースデイディナーが恵比寿のサリューでありました。主役のMK-chanからお祝いのお礼にと、一輪のお花をいただいちゃいました。
お祝いの場で、お花をいただいちゃうのは、気を使わせてしまって申し訳ない反面、やっぱり嬉しい♪ステキなお返しですよね～。女の子5人集まり、アルコールが入ると、ガールズトークはスゴイです！遅れて参加したので、次回はあらためて、ゆっくりお食事しに伺いたいと思います。
2007年06月17日
褒めあいデート
A-chanとは前の会社で、彼女の入社日にトレーニングさせていただいた時からのお付き合い。毎回お店をセッティングしてくださり、自然に本音が話せる幼馴染のような存在です。
お互いのStrong pointもWeak pointも知っている私達は、「そこがあなたのいいところ」、「あなたらしい～！」と褒めあい。会うたびに数時間、褒めあって、日常の小さいことが飛んでいって、飲む量以上に、気分よ～くなってしまいます。
一番のオススメは、「鯛飯」。白ワインとチーズのおソースが、最高です！お食事とあわせたのは、大好きなPhillippe Leclerc-sanのシャンベルタン。フィリップsanはブルゴーニュの中でも大好きな作り手の一人です。
2007年06月16日
夏のお料理
暑さでバテてしまっても、辛いものいただくと、食がすすみますよね！
☆カツカレー：豚ロースに、ナス、赤ピーマンの素揚げにゆでたブロッコリー。ピリ辛のカレーはペースト・ブイヨン・お水で作るので、簡単です。
☆めかじきのシチリア風：焼いためかじきの上に、水にさらしたみじん切りの玉ねぎをたっぷりのせ、ケッパーを。付合せというより一品になりそうな、トマトには、バジルたっぷりのマリネ。レモンをたっぷり絞り、さっぱりとして、絶品。
☆香り野菜のサラダ：みょうがいりで、夏らしいお味です。
☆ヨーグルトパイ：生地はなんと砕いたリッツのクラッカー。お腹いっぱいでも、軽いので、サラリといただけちゃいました。これこそ、女性大好きな「別腹」ですね。
今日のお料理で、パワーアップしてから、バレエへ。しっかり食べて、踊って、健康です。
2007年06月03日
サンデーランチ＜PAUL＞
朝はバレエのリハーサルへ行き、フェラガモのセールへ。遅めのランチでも、丸ビルエリアは混雑していたので、逆サイドの「PAUL」へ。
私にとっては、イギリスに住んでいるとき、唯一の幸せだった、懐かしいお味「PAUL」のパンです。日曜日は紅茶のレッスンが多いので、ゆっくりランチは珍しく、ワインもいただいてしまいました。上機嫌～♪
2007年05月04日
西麻布ナイト
Mariko-chanが数ヶ月お仕事でNYに行く前に、思いっきり遊びましょう！ということで、西麻布のポルトガル料理「Villa Madalena」へ。しばらくアサリはいらないかもと思うほど、しっかりシーフードをいただきました。こちらのスープ最後にリゾットでいただける「魚介のカタプラーナ」絶品です！
その後、ホロ酔い気分で、徒歩で「ICE BAR」へ。以前ヴァケーションで北欧に2週間滞在しているとき、私はサンタ村に行き、別の友人がスゥエーデンのICE HOTELへ行きました。水分があるまつげがくっついて目があかない話を聞いていたので、思ったより寒くなく、アルコールがほどよくぬけ、スッキリしました。
そして、さらにもう一軒同じく西麻布のBARへ。二人でNY・LONDONより、やっぱり遊ぶなら、東京でしょう！とハイテンションな私たち。暫くMariko-chanをお誘い出来ないのは、寂しい～。長期になりそうだったら、お食事しに強行スケジュールでも行くからね！
Mariko-chan：ICE BARの気ぐるみ写真、BLOGにUPしてください♪
2007年05月03日
ロブションでランチ
ジョエル・ロブション氏のカジュアルなフランス料理レストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」。店内の長いカウンターで母とランチをいただきました。
赤と黒のコントラストが素敵☆
グリーンアスパラ（左）とスズキのポワレ（右）
カウンターのお隣は、フランス人のファミリー。お二人の小さな女の子も一緒で可愛いのなんのって。週末のランチはほのぼのしていて、いい時間です。
2007年04月22日
お料理
レッスンで習ったお料理は、写真をとっておかないと、自宅で復習したときに、違うものになっちゃいますよね～新玉ねぎのシーズンの間に、もう一度食べたい。GWのレシピはこちらで決まり。Jin-chan一緒に作りましょう。
新玉ねぎとひき肉の煮物
イカのリング揚げとルッコラのごま風味 / 牛肉ときゅうりの酢のもの
シフォンケーキも作りましたが、写真は取り忘れ・・・チャコsanのご両親からの差し入れ「イ・チ・ゴ」。私の一番大好物な果物といえば、いちごです。今年一番美味しかったかも＾＾美味しいイチゴが毎日食べれたら、幸せ～♪
2007年04月16日
アクアレストラン
恵比寿駅すぐの「Luxis（ラクシス）」へ行ってきました。目的はメインダイニングにある巨大な水槽！偶然にも、水槽のベストショットなお席。
水槽下のお席でゆっくり魚さんを眺めていたいところですが、なんと、来店後きっちり2時間でチェックでした。ゆっくりできないようですね。夜、海が恋しくなったときにちょっと行くのがいいかもしれません。お隣は、お店をリサーチに来ていた風な40代男性でしたが、若い方が多いデートスポットです。MaiK-chan次回は麻布のAに行きましょう！早速泊まられたリッツのBlog楽しみです♪
2007年03月22日
キュート☆なクッキー
先日MM-sanのバースデイディナーでフレンチをいただいた夜、お祝いなのに、Miki-sanからキュートなプレゼントをいただきました。
並べてみたら、こんな可愛いさ♪やっぱりNo.1はチューリップ！？
DEAN&DELUCAさんですが、売っているときは、袋にセットされていますから、組み合わせは選べないのです。どれも可愛くて迷っちゃいますよね。
お味は、ちょっぴり懐かしいほのかに甘い優しいお味のクッキーで、ミルクティーとあわせたら、ピッタリでした！Miki-sanありがとうございました＆あらためて、お誕生日おめでとうございます！
2007年03月18日
春のお料理レシピ
毎月、通ってるのに、最近、料理BLOGをUPしていなかったので、久々にご紹介。コンセプトは、手をかけず、簡単に、おもてなしです。これなら時間がない私でも作れます。
鯛の桜花サラダ。ドレッシングに桜の花の塩漬けがポイント。サラダ好きの私の定番メニューになりそうです。
あさり、たけのこ、菜の花のさっと煮。名前のとおり、本当にさっと出来ます。
菜の花と豚肉の炒めもの。半乾燥の菜の花は、お水で生き返ります！
新玉ねぎと桜エビの炒めもの。ゴマ油で炒めた香ばしい桜エビと甘～い新玉がなんとも美味しい。そして、簡単！ご飯にピッタリのおかずです。
イチゴのマカロンパイ。パイはJin-chanがみんなの分まとめて作ってくださり、デコレーションだけは各自。ほんわか優しいお味です。
2007年03月11日
ホワイトデー
バレンタインにつづき、女性からホワイトデーをいただきました。今年は女性から、いただっきぱなしの私です・・・ぶどうの木さんの「苺のトリュフ」です。
日曜日のレッスンでご紹介＆皆さんといただきましたが、参加された皆様からとても好評でした。
2007年03月03日
Congratulation
某学校で英語の先生Saya-chan。4月から休職され、A大学院の女子大生へ。今夜はお祝いの会でした。
お店は西麻布のレストランCOREEDA。アットホームなウェルカムカード。
4名がチョイスしたコースはこちら。皆さんはどの組み合わせがお好き。メニューは、大好きなフォアグラつきのものが多く、とっても迷います。
前菜
メイン（お魚＆お肉） 私は「アンコウ*フォアグラ」最高☆でした。
ワインがまだ残っていたので、デザートの前に、チーズをオーダー。ボリュームたっぷり！ですね。
デザート 
最後に屋上でお茶を楽しみました。六本木の夜景が綺麗に見えるオススメスポットです。もうそんなに寒くないですね。もっと暖かくなったら、またゆっくりお邪魔したいです！
2007年02月18日
ワインティー
女性3人近所のバーでほろ酔い気分・・・その後、我が家へ移動。Mucchi-samaからいただいた「LA MAGALLONERA（ラ・マガリョネラ）」をOPEN！
こちらのワイン、光り輝く琥珀色。あけてみたら、甘ーいお紅茶の香り。Mucchi-samaがなぜ私にプレゼントしてくださったか、ピーンと！
スペインで造られたこのワインは、マスカットの果汁を途中まで発酵させ、ブランデーを加えて発酵を止めたものとのこと。スイーツより甘いかもしれない、デザートワインです♪「ワインティー」と勝手に名付けてしまいましょう。いつも素敵なプレゼントをありがとうございます！
2007年02月16日
バレンタイン
今年のバレンタイン。社内便でいただいたrecco-chanからの手作りチョコレート。
同性から義理でいただくのも、嬉しいものですね♪ちょっぴり男性の気分を味わいました。ホワイトデイ楽しみにしていてね～☆
2007年02月06日
サプライズプレゼントのディナー
BLOGを愛読してくださっているMaiK-chanから連れていって～とリクエストしていただいた、おなじみmorimoto xexの鉄板焼きへ。
今回は、メニューをみても選べず、担当してくださっているYuki-sanのお任せで素敵なお食事をいただきました。あわびも新鮮、シャトーブリアンのお肉は柔らかくてジューシーです。
MaiK-chan、お酒は少々嗜まれる程度なので、ボトルのワインは、ほぼ一人で完飲。
帰りにサプライズプレゼント～♪をいただきました。ちょっと早いですが、LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ）バレンタインのチョコレート。お洒落な１粒BOXです。海外のように男性からバレンタインをいただけるのは、とっても嬉しいことです。
Yuki-samaいつも素敵なお食事をありがとうございます。職人の料理手さばきは素晴らしいですね。たくさんのお客様の前でのパフォーマンス。日々、精進されていらっしゃると思いますが、手荒れにならないよう頑張ってください。
2007年01月20日
メゾン・ド・ユーロン
先週、出張前の食事。友人からある情報をお持ちの人を紹介して欲しいと頼まれ、セッティング。ご希望が中華ということもあり、接待系で使えそうな、店内が静かで店員さんに声をかけると、すぐ来てくださるお店をチョイス。
赤坂の「メゾン・ド・ユーロン」です。中国のクレープ？、坦々面のお味は、日本人向けに辛さはマイルド。一品ずつ、こってり、ずっしりで、満腹感あるお料理です。
出張前なので、お食事はアルコール控えめにと思っていたのですが、結局、飲み足りなくて、次のお店へ。今宵も更けていきます～☆
2007年01月12日
フレンチ菓子の先生のバースディ
フランスのリッツで学ばれ、本格的なフランス菓子のお教室を主宰されているHaru先生。当サロンのレッスンに参加いただいてから、サロンのパーティでプティフールをお願いしたり、私のバースディでケーキをお作りいただいたり、数年間、とってもお世話になっています。今回は、Haru-sanのバースティパーティにお招きいただき、参加させていただきました♪
Ecole de Patisserie Chez Haru
Haru-sanのサイトのケーキは見ているだけで、スィートな気分になれます！週末レッスンを開催されているので、私と同じ日のことが多く、なかなかお互いのお教室には通えていませんが、これからも末永く、親しくさせていただきたい素敵な女性です。
パーティ会場は、五反田にあるフレンチ「Les Halles（レ・アール）」。駅から少し離れていて、落ち着いた雰囲気。五反田にフレンチがあるとは、全然知らず、新しい発見です！
検索していたら、ちょっと面白いページ発見。東京ガスさんのページに厨房特集で掲載されていました。伺う前に、チェックしておけばよかったです。ぜひ、ご参考に。
http://eee.tokyo-gas.co.jp/task/kaiteki/haiken12/
2007年01月06日
ニューイヤーコンサート
毎年恒例になりつつあるイベント。今年はウィーン・オペラ舞踏会管弦楽団のニュイヤーコンサート＠初台オペラシティコンサートホール。
心地よい音楽の後は、やはり美味しいお食事＆お酒。馴染みのレストランのソムリエさんに今年はどんなワインにされますか？と。私「ピノノワールをベースにカルフォルニア＆ニューワールドを攻めます！」
黒トリュフのピッツァにはちみつが絶品♪フレッシュのトマトパスタもスィートでした～
2006年12月21日
NOBU TOKYO プレオープン
青山通り沿いのNOBU TOKYOは、東京都道路延長工事のため10月31日で閉店されたことは、聞いておりましたが、虎ノ門にOPEN。正式なオープンは、１月とのことですが、今日、プレオープンにご招待いただき、オーナーのNobu-sama、パティシエsama、ワインリスト作成Cho-samaなどとご挨拶させていただき、お勧めのメニューをいただきました。
NOBU TOKYO 港区虎ノ門４－１－２８ 虎ノ門タワーズオフィス１Ｆ
TEL 03-5733-0070 L.O. 22:00
天井も高く、広いスペースでお席は100席はありました。場所柄（ホテルオークラ前）、お仕事関係で活用できそうです。
2006年11月28日
鉄板焼きナイト
この日は、女の子４人でmorimoto xexの鉄板焼きへ。今月、グルメネタ少な～いと、今日、会社の元上司にご指摘いただいたので、食べてないのではなく、Upしていなかったんです（＾＾）/ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・
さて、鉄板焼きを選んだ理由は、お誕生日の時は、お寿司をいただいたので、お店の方と約束したんです！次回は、鉄板焼きにうかがいますねっと。
3つめの白子の茶碗蒸しが絶品♪忘れられません・・・・
大分車海老さんを目の前で焼いていただくきま～す！生きたエビさんが焼かれて、赤くなる～。リアルですね♪
和牛も4人分たっぷりの切り身。カット後の1人分もボリュームあり！？
ドリンクは、ロゼシャンパン～白～赤。Ayaがとっても気に入ってくれた白は、カルフォルニアのシャルドネ「MONDAVI」。コストパフォーマンス抜群の一本です！
ソムリエさんとシャンパンの話で盛り上がりのワインセラーから取って置きのレアシャンパンをたくさん見せていただきました（＾＾）見ているだけで、幸せな気分に♪次回は、Miki-chanシャンパン会しましょうね！
お店の皆様、さすがにカウンターに女の子4名並ぶと、華やかをこして、にぎやかですみませんm（_ _）mなんだか、遠足の引率者の気分でした☆
2006年10月26日
上海蟹の季節到来！
き・ま・し・た！ジュシーな上海蟹sanの季節です。早速、ご近所の「文琳 本店 渋谷神泉」 に伺いました。なんと、徒歩5分圏内なのに、今まで知らず・・・なんと勿体無い（＞＜）
上海蟹のスープは、胃腸にやさしくホッとするお味。
そして、蟹にもメスとオスがあったんです！お味がぜんぜん違うし、果肉の量も、写真のとおり。個人的にはスィートなメスのお味噌が好きかも。
（左）メス （右）オス
コースでいただいていたのですが、お隣のお席の人が、単品なのか、美味しそうに、麻婆豆腐をホクホク、アツアツな感じで食べていました。大連仕込の私の舌は、激辛のしびれ好き。試してみましょう♪
2006年10月25日
ポアロー最高！
誕生日ディナーはまだまだ続きます。本日は、恵比寿CONZE一階にある、「Do Roanne」に行ってきました。もちろん、こちらの目玉はポアローなので、Bコースをオーダー。やっぱり2品目のポアローの美味しさは絶品で、うっとり～♪そして、今回、さらにノックアウトされたのは、ポアローの次の3品目フォアグラ＆コンソメ＆ポートワインの濃厚さにも大ファンに！これはなんとも言い難い美味しさ。ぜひ、味わってみてください。
デザートはチコリ（左）とりんごのミルフィーユ（右）パイがサクサクです（＾＾）
濃厚なお料理にあわせてワインは、もちろんMiki-sanと私の大好きなしっかりしたブルゴーニュ。ソムリエ原田sanに相談しながら、ブラックラベル、ドミニクローラントのヴォーヌロマネをチョイスしました！香りもお味も表情がたくさんあって、美味しかった～さすがです！最後には、岡本料理長までお見送りいただき、M-Miki-sanと、K-Mai-chanのグルメコンビと美味しくいただきました☆
次回はサルバトーレ代官山でブルゴーニュPartyですね。年内に企画します！
毎日よく食べていて、大丈夫？と思っている皆さん、外食していない日はすべてバレエのレッスン＆サラダメインの草食動物（まるでウサギsan）になっていますので、ご心配なく～(^_-)-☆
2006年10月22日
記念日は24時間楽しみましょう♪
特別な日は一日、満喫したいですよね～。日本では夜お食事するのがスタンダードですが、イギリスでは、朝起きて「おはよう」と一緒にメッセージカードがいただけます。文化の違いですね～今年はイギリス式をさらに進化させて、記念日の0時からフルに24時間楽しみました！
17日の夜は、森本xexでお寿司。お任せのバースディディナーコース。1品目は森本さんらしく、鮮やかで、組み合わせが斬新。写真は、二人分で、1列ずついただき、2品目は、ヘラでトロカラトッピングを併せていただきました。そして、土瓶蒸しでホワーッと癒されて・・・
やっぱりお寿司。もっと食べた記憶もあるのに、ご機嫌で写真3枚しかない（＞＜）
0時は、2Fのラウンジでデザート。久々のラウンジは、ドンペリのコマーシャルとも言えるような空間で、目の前に映像がグルグル回転してました＾＾
そして、おうちに帰り、ひと時、睡眠をzzz
目覚めてから、まだ楽しい余韻が残りつつ、仕事へ。
夜は、フレンチです。こちらは、去年お知りあいになったオーナーShiro-sanのお店「シュベールサンク」。自然派重視で、素材がどれも美味しい。最初のパテからノックアウト、フォアグラソテーは、バルサミコソースと、イチジクと併せてあって、絶品。美味しそうで、慌てて、食べちゃって、食べかけ写真をパチリ☆ダチョウのステーキもあり、デザートもスイーツたくさん！
個室でいただきましたが、センスのよい、心地良い空間の中、繊細なお味のお料理。こちらのお料理、かなり私好み♡♡♡久々に、マイブームになりそうなお店です！
最後はヒルズのバカラバーで、日付が変わりました！
今年の18日は24時間、お腹いっぱ～い、気持ちもいっぱ～い、365日の中で一番記念すべき日のとおり、スペシャルDayになりました。特別な日は、前日の0時からお祝いスタート♪オススメです!!!
2006年10月14日
Friday night
美味しいお食事＆ワイン大好きなAsukaと私。恵比寿でジュブレシャンベルタンのボトルを一本空けたところで、物足りなくなり、代官山へ移動。テラス席で2本目をオーダー。顔見知りのソムリエさんが私達好みとして、チョイスしてくれたのは、モレサンドニ。
店内に移動し、かなり出来上がっているのに、Mariko-chanを呼び出し、3人で3本目は、シャンボールミュジニー。とってもおネムでMariko-chanとゆっくりお話できなくて、ゴメンナサイ・・・
ソムリエさんとブルゴーニュPartyを企画しましょう♪と話が盛り上がったので、テラス席でAsukaと私の友達10人位で近々セッティングしたいと思います！ブルゴーニュ好きの皆さん、手をあげてね(^_-)-☆
2006年09月10日
モリモリの土曜日
久しぶりのお料理教室。先生も8月は一ヶ月蓼科で過ごされていたので、リハビリがてら、料理の品数も少なめで、スロースタート。メニューは、「金目鯛のソテー 生トマトのバジリコソース」「エリンギ茸のフライ」「皮なしキッシュ」「ココナッツブランマンジェ」
高校の親友Miz-chanからお誘いでシンガポールフェスティバル。お腹はいっぱいで、ドリンクと生演奏で楽しみました。私としては、テーブルの上にあったマーライオンのティッシュがツボにはまっちゃいました（爆）（＾＾）/
「夏バテ解消中華Night」と題してセットしたお食事会。ご近所セルリアンタワーホテル2Fの「szechwan restaurant 陳」 。料理の鉄人、陳さんの四川料理です。それも、ここの麻婆豆腐が、山椒が効いていて
スパイシーで美味しくて、病み付きになるという評判。男性2名＆女性3名で、辛っ！と言いながらも、爆笑トークの渦の中、楽しく過ごしました。
左から、麻婆豆腐～ピータン～マンゴープリン
シンガポールフェスティバルで、陳さんのお店をよくご存知の方から、おススメを教えていただいて、車えびのチリソースと、「アルガンオイル」入り（ここがポイント！）の魚介のサラダです。
最後は、40Fの「タワーズバー ベロビスト」。この空間、唯一、大人の渋谷の街なんです。夜景がとっても綺麗でいつも生活している渋谷の街を上から見下ろすと、新たな発見があり、大好きなスポット！こっそりのデート♡スポットなはずなのに、友人4名に教えちゃいました。
P.S.これだけ食べていても、数日前の健康診断で昨年よりも、数kgマイナスだった私d（-_＾）バレエ週2-3回ですから、怠けなければ、食べ続けられちゃうのかしら？
2006年09月05日
出張グルメ
日帰り出張の楽しみといえば、ご当地グルメ。今日は、仙台で「牛タンランチ」。
現地の牛タンは厚みタップリなんですね。最近、味が落ちたとも言われているそうですが、出張ランチでは十分！
そうそう、久々に新幹線に乗った私。飛行機好きなので、新幹線はあまり乗らないんです。丸の内線の東京駅に到着し、新幹線ホームへ。ホームがどれだけ遠いのか全く距離感がわからず、大慌て。慌てる姿って見られたら恥ずかしいのに、なんと、「美千代～」と呼ばれ、そこには新幹線通勤している優雅なKoda-Miki-chanが。結局、急がなくても間に合う時間だったみたい（＾＾）やっぱり事前の時間読みは重要ですね～♪
2006年08月12日
Special Night
今週はハードでした（笑）すぐに、グルメBLOG化しちゃいますが、ニーズ高いからOKですよね？シーン分けレストランコンシェルジュでもしようかしら（＾＾）頭の中は、かなりのデータベース量です！
久しぶりに、All about japanフレンチガイド嶋さんのお店ビストロブルゴーニュに行き、その後、夜景が見たくなり、愛宕グリーンヒルズ42Fの「XEX BAR」へ。
翌日は、Farewell dineerで西麻布「COREEDA」へ。シャンデリアの個室がプライベート空間で落ち着きます。
極めつけは、フォーシーズン丸の内「Ekki」。お誘いいただいたのは、友人M-chan。お仕事でよく使わせていただいていて、スィートルームから、レストラン・スタッフまで熟知されてる素敵な方☆一番夜景が綺麗なお席で、アールグレイの紅茶とアンチョビのパンからスタート。うにのパスタは絶品！！夜は炭水化物を控えていたはずが、あれッ？と。
FSMは女性お二人の方が多く、広い店内、綺麗な方が多いです。生演奏に夜景が綺麗でお食事GOODなら、気がおける女の子同士のほうがリラックスしちゃうのかもしれませんね！
週中に一度、和がありましたが、今週はコッテリweekですね。ワインも全部自ら選ばせていただいて、美千代'sコレクションを一通り飲んでしまったように思います。毎回シャンパン～白～赤コース。最後にマッカランという日もあったり。今からバレエのレッスンで絞ってきます！
2006年07月26日
Fabulousな夜☆
今宵は、西麻布は富士フィルム裏のCITABRIA（サイタブリア）へ。
打ち合わせが早く終わり、お食事にでも？と。まだ日も明るい18:30から窓際でお庭と空を見ながら、お食事スタート。お友達にご紹介しながら、サイクル的に行きたい気分だったお店で、グッドタイミング。今宵は某企業社長様との会食です。
"軍鶏と旅する北カリフォルニアフェア"なる、茨城県産のシャモさんにひかれて、オーダー。メインがカリフォルニアフェアなら、ワインも揃えて、パッツ＆ホール ピノ・ノワール ハイド・ヴィンヤード。チェリーのような風味が私の気分にピッタリ！
早くスタートしても終わりはいつもの時間。またご機嫌になっちゃったわ♪タイトルの「Fabulousな夜☆」はご一緒した方からの感想なので、どんな空間だったかはイメージしてみて♡
2006年06月24日
ポアローの葱のテリーヌ
お料理教室を主宰されているC様と「ポアローの葱のテリーヌ」を食べに行きましょうとお話をしてから、2ヶ月。ようやくランチが実現しました。
恵比寿の「ドゥ・ロアンヌ」さんは、透明感ある空間の中、レイノーの食器で彩りも美しく、食材が輝いて見えました。
平日は仕事、週末はサロン主宰。同じスタイルの方は、あまりお目にかからないので、とっても身近な存在に感じました。私のほうがちょっぴりサロン主宰暦が長いので、昔を思い出して、懐かしかったり（＾＾）みんな同じような道を歩きながら、一歩ずつ確実に階段を上っていっているんだと思います。私でお役に立てることでしたら、サポートさせていただきますので、このスタイルを続ける私達ならではの感性で、頑張りましょう♪
P.S.ランチでは時間が短すぎたので、今度はゆっくり、たっぷりディナーにしましょう（＾＾）妹にしたくなっちゃいそうなキュートなC様。日曜日はだんな様とSweetに過ごしてくださいね♡♡♡
2006年06月23日
和の魅力
若女将に会いたくなる「光仙 南麻布本店」さん。今夜のお部屋は、両家の顔合わせにぴったりなオメデタイ空間。このテーブルの帯の豪華さ、6席でちょうどよい距離でお話ができる最適な場所。贅沢にも3人で使わせていただきましたが、いつかオメデタイ席を用意する時がきたら、両親をこちらにお招きしたいと思います。
～地ビールからはじまった京の会席コース～
実は今回はただのお食事会ではなく、「623」イベント、友人Natsue-chanのバースデー。日頃の感謝の気持ちを形にしたくて、無理やり当日誘ってしまいましたが、本人はサプライズ仕掛けに気づいてなく、大成功！本当に本当にオメデトウ♪あなたは、会社の私、プライベートの私、あらゆる面を受け止めてくれている大切な大切な存在です。
さらに、さらに、いつも私の周りのすべての友人に「楽しさ＆幸せ」を与えてくれる623sama。あなたのような紳士の方と友人で誇りに思います。カサブランカのお花を市場でオーダーして、この暑さの中、温度を考慮し、花を開かせる細やかな手配に、感服！今後とも末永く、美千代ファミリーをよろしくお願いします。
2006年06月18日
ザ・ジョージアンクラブ 11周年パーティ
西麻布の住宅街に建つイギリス・ジョージアン王朝時代スタイルの「ザ・ジョージアンクラブ」が、6月16日に11周年を迎えられ、記念パーティにうかがってきました。去年の10周年に引き続き2回目です。入り口をはいって、階段を下り、お姫様気分でメインダイニングへ☆
メインダイニングでの立食パーティは、お料理・ワインともに質・量が充実しておりましたが、一番のオススメはシャンパンでした。ソムリエの方もお薦めするほどで、白・赤ワインが待機している中、中々次に進めない印象的な「ルイナール ブラン・ド・ブラン」。まろやかな口当たりなのに、すっきりしていて、これからの季節、ウェルカムシャンパンにピッタリです。
密かに犬の「ロゴ」も愛くるしく♪ロゴファンです。
パーティ会場を後にし、けやき坂のバカラ「B bar」で気分を変えて、もう1杯。幸せな夜☆☆☆
2006年06月15日
カウンターで鉄板焼き
六本木の星条旗どおりお住まいのM-chanとのDinner。ご近所でお食事して、お茶は彼女の家というコースになり、選んだお店は、morimotoXEXです。開放感がある空間がいいですよね～
”真っ黒こげの季節の野菜盛り合わせ”は、おなすと洋ネギとたまねぎ。写真は食べ終わる前に慌てて撮影パチッ。
メインは、350gの豚さん！鉄板で両面焦げ目をつけたあと、昔はピザ用だった釜で、仕上。お野菜もたっぷりで、天然ルッコラ、ナン、にんにく、キノコetc。真ん中の写真の焼きの煙♪美味しく焼けてそうでしょう。
目の前で作ってくれるのが、幸せですよね。それもヘルシー。赤ワインは、5月末に気に入った、カルフォルニアのブルゴーニュ「カレラ」。2004年だったので、ちょっと軽くて、98年の重さのほうがお気に入りかも。今宵もガールズトークに花が咲きすぎてしましました。最後はM-chanのお部屋で二人で柔軟・・・私一人で、いつも怪しまれるけど、二人だったら、健康的でキュートな私たちでしょう。
2006年06月13日
アクセスランキング 3位
Yahooのエンターテインメントニュース - 6月13日(火)8時55分 アクセスランキングの3位は、『マキシム・ド・パリ」のバールームで本格フレンチのアフタヌーンランチを』でした。詳細はこちら
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060613-00000004-fash-ent
ちょうど一ヶ月前から気にしていて、3位を発見したときは、とっても嬉しくなりました！これを見て読んでくださったら、さらにランキングUPしたりして（＾＾）マキシム・ド・パリsanを使わせていただくなら、ルイ王朝風のきらびやかな『ローズルーム』がいいですよね。
P.S.ランキングどんどん落ちていってる・・・（悲）
2006年06月04日
勢揃い
最近個々のお仕事が忙しくてなかなか集まれないおなじみメンバー。今夜はかなり遅くなってしまいましたが、PRのAkiko-chanのBirthday Dineerでした。
セレクトしたのは、西麻布の隠れ家風一軒家のレストランC。ひっそりと佇む場所で、偶然BファミリーもBiいらっしゃっていて、2Fフロアーは顔なじみ勢揃い。素敵な場所に素敵な人は集まってくるものですね！本日のボトルは、白ワインはブルゴーニュの2000年ムルソーです。
前菜～メイン。4人のオーダーから写真が綺麗なプレート！
デザートから屋上へ移動。心地よい音楽、目の前に広がる空とちょっと肌寒い空気にふれて、リフレッシュ。明日から仕事で忙しいでしょうが、頑張りましょうね♪
2006年05月30日
しっとり、ツヤツヤがサロン流
しっとり、ツヤツヤスコーンです。季節柄、室温があがり、湿気の感じで微妙な生地感が違く感じます。前回のスコーンの質感が少し満足いかなかので、リベンジ。イギリスのスコーンは、『しっとり、ツヤツヤ』でなくては！パン風スコーンや、クッキー風スコーンを見かけることが多い中、サロンはイギリスの中でも都会のロンドン小ぶりな上品タイプです。バターがだれないように手早く！でも、綺麗に仕上げるポイントを疎かにしてはいけません。7月から8月の間にスコーンのレッスンを企画したいと思います。
2006年05月26日
急なお食事で・・・
夢を熱～く語りあってしまいました！
サロンで打ち合わせが終わると、21時を回っていました。しかし、目の前の素敵な女性をお食事誘わず帰っていただくのは、惜しい！ということで、突如お誘いして、代官山で遅めスタートのディナーになりました。
2人とも美しいものが大好きで話が尽きなく、イギリスはもちろん、家具、銀器、食器、レース、ジュエリー、最後にはお互い夢まで語り約5時間。本当にあっという間の夜でした。
ワインの好みはちょっぴり違う。カルフォルニア好きの彼女と、ブルゴーニュ、中でもピノ・ノワール好き私の好みを仲良くマージしてオーダーしたのは
CALERA SELLECK VINEYARD Mt.Harlan Pinot Noir
「ロマネ・コンティ」でワイン造りを学んだカレラ・ジャンセンさん、さすがです。コストパフォーマンスも抜群なので、暫くはメニューで「カレラ」を探してしまいそう♪印象に残る美味し～いワインでした。
2006年04月21日
3時間ランチ
個室でゆっくり３時間のランチは贅沢な時間の使い方でした！友人は一杯しかいただいていないのに、私はシャンパン～白～赤とフルコース。そして、お料理も抜群で、ホスピタリティあるサービスで満喫です♪赤ワインはご機嫌で写真撮り忘れました・・・
コースの中で、ハートにググッときたお料理は、フルーツトマトとトマトのジュレ・ポテトとソースの絶妙なコンビネーション。フルーツトマト果実の甘みとジュレの食感が名残おしく、もう一度オーダーしたいほどテンションUP(^o^)／
作ってくださった方のご好意が詰まったメインは、イベリコ豚。脂もよい感じでのっていて、素材のお味を楽しめるお野菜達。竹のこの甘さに感激しました。先輩貫禄ありですne！
そして新メニューのデザート。シーズン最後になった、あまおうのイチゴ♡とイチゴミルク（練乳）のアイス♡極めつけにフレンチトースト♡です。どこか懐かしく大好きなトリプルサンドです。幸せ～♡￫ܫ￩♡。デザートとお紅茶だけでも主役になれそう。
もちろん、ホタルイカと菜の花＆スープや鯵もタリオリーニもすべてのお皿がスペシャルです。
ランチとディナーの間に取材があったようなのですが、そんなことも知らず、ゆっくり寛がせていただき、個室をでたら、驚き kyaaaaa・・・もうお客様はどなたもいらっしゃらなく、取材の準備が着々進んでいるではないですか？？？失礼なお客様になってしまい、とても反省。よいサービスを受けるには、よいお客様でいることが鉄則です。リピーターなのに、N-samaお恥ずかしい限りです(T-T)
予約がとりにく～い人気店『イルギオットーネ』は☆☆☆☆☆です♪
2006年03月08日
2日間かけて作るハンバーグ
ある晩、TVでレストランのレシピ番組に釘付けでした。ハンバーグはこねて、オーブンしたところで、その日は寝かせ、翌日、鉄板で前日のハンバーグとソースを絡め、極めつけの卵がトロリッ。
頭がハンバーグでいっぱいになり、翌日のランチはハンバーグ。会社のお友達に話したら、偶然みていて、大盛り上がり。TVのハンバーグが食べたいということで、念願の洋食屋さんに先週行ってきました。
想像していたより、お肉がホワホワでフォークでさすのもやっと。決して大きさはBIGでないのに、このお味のたっぷり感でお腹がとてもいっぱいになりました。
ちなみに、最初のレシピのウンチク、私が周りの友人に行く前から何度も語っていて、もう何度も聞いた！と言われるほど・・・まるで、お年寄りのおばあちゃん。それほど、手間暇かけて作る工程に感動したんです。昔ながらの洋食屋さんキムラです！
2006年03月04日
ひなまつりディナー
3/3ひなまつりに相応しく西麻布の某会員制レストランへ。友人が会員になっていて、親しいメンバー6人で和やかにお食事をしました。こちらのお店、アパレルメーカーがオーナーをしていることもあり、店内はハイセンス。お料理はフレンチダイニング風で、ワインも私の大好きなセレクションばかり。会員の友人からワインのセレクトを頼まれ、選ぶのに迷う迷う。それほど、ご紹介したい好きなワインが多いリストでした。
私がいただいたのは、イチジクの食感がなんともいえないテリーヌと、「本日残り2名様限定」と説明いただいた、お店の方一押しの前沢牛～moooo
他にも美味しそうで写真とりまくり。注）私のではありません＾＾
私が会員になっているレストランは、最近、足が遠のいていて、新たなお店の会員になりたかったところ。テラスもあるし、フロアーごとにインテリアも異なるし、こちらに乗り換えちゃおうかしら♪会員になった暁にはまた親しい友人の皆様、お誘いしますね～！
2006年02月18日
2度目のイル・ギオットーネ
11月オープンした直後に伺いましたが、3ヶ月ぶりの来店。ランチもディナーも未だ予約がいっぱいの中、サロンのゲストがスタッフということもあり、2月の金曜日、ディナーを個室で楽しませていただきました。さらに、今日はこっそり、お一人がバースディー近くだったので、サプライズをご用意♪メッセージ付のデザートとパープルカラーのお花を用意させていただきました。感激していただけて、私もHappy☆
シャンパンからスタート。「イル・ギオットーネ」は皿数が多く、彩りが綺麗ですよね。これだけの品数ですと、私の大好物がでてくる、でてくる「ウニ」～「オマール海老」～「ズワイガニ」～「イチゴ」飽きさせないこの豊富な食材に大満足です。
レストランがお忙しいとティーサロンにはお越しいただけませんが、ぜひ、お休みがありましたら、感謝の気持ちをこめて、冷めにくく温かいお紅茶がテーブルにお出しできるティーサーブをご説明させていただきたいと思います。どのレストランにいっても、これが最大の課題だと思います！
2006年01月30日
フレンチ ディナー
ご近所の松見坂フレンチ「ミラヴィル」にお食事好きな女性を3名お誘いし、ディナーに行って来ました。食材がよいのは、もちろん、リピーターになってしまう理由は、ホスピタリティーでしょうか。いつも志村さんには「木村様にはぜひ、こちらをおすすめします～」とおっしゃっていただくので、あれもこれも飲みたいし、食べたい。さらに「まだこちらはお召し上がりいただいたことはありません」とメニューを力説されると、「お願いします！」の一言です。私の好みやいただいているメニューを記憶してくださる志村さんは頼もしく、通っているように思います。自分が喜ぶサービスは私も率先したい。サロンのゲストの皆さんへ同じようにホステスとして接しさせていただくよう、さらなる努力が必要です。
数年お食事には通わせていただいておりますが、今気になるのが、お料理教室。ぜひ、参加してみたいです。平日しかないのが、残念。でも、どこかでプランしたいと思います！
2006年01月25日
白子鍋
友人からのメール。Michiyoは白子好きだったのよね～？Y-E-S！覚えていてくれてありがとう（感激）そして、白子をいただく会＠恵比寿に行って来ました。
この寒～い寒～い季節、友人と囲むお鍋は、ココロも身体も温まります。新鮮な白子がどっさりはいっていて、白子好きにはたまらない一品。
あまり沢山食べ過ぎてはいけないなぁ～と思いながらも、ついつい。お出汁がきいたスープが癖になり、その味～～に魅了されっぱなし！シーズンのうちにもう一回行きたいかも♪寒い夜でもポッカポッカです。
2005年12月18日
12月のお料理レシピ
今月のお料理教室は、クリスマスレシピ。いつもながら、美味しくいただきました。月1度お友達に会い、先生にお目にかかれ、楽しく過ごせるのも、嬉しいことです。鴨の処理の仕方を習うのは2度目だったのですが、血ヌキのやり方すっかり忘れていました（＾＾）やはり復習が大切♪
ﾙｯｺﾗとﾏｯｼｭﾙｰﾑのｻﾗﾀﾞ / 鴨の醤油煮 / 帆立貝柱のｸﾞﾘﾙ ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄｿｰｽ
ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとｶﾆのﾌﾗﾝ / ﾋﾞｭｯｼｭﾄﾞﾉｴﾙ ﾏﾛﾝ風味
2005年11月17日
東京ビルTOKIA イル・ギオットーネ
京都の人気イタリアンレストラン「イル・ギオットーネ」。実はサロンのゲストでもあるNiitsu-san&Senpaiはこちらのスタッフで一ヶ月程前から予約させていただき、オープン直後に行くことができました。(11/11open)
京都のイタリアンは、京会席と同じように品があり、お味は決して濃くありません。オリーブオイルやチーズがこってりしていることもなく、品数が9品と多いのに、完食♪今までのイタリアンとは異なる新鮮なお味で美味しいコースでした。京野菜はどれもフレッシュで甘く、色も自然な鮮やかな色で携帯写真のため鮮明さが伝わらないのが残念です。都内のお味に慣れ親しんでいる皆さん、京都の本店のように予約待ちになる前にぜひ、一度お試しください！
個室もあるようですが、席数はあまり多くありません。グルメなお友達と少人数で行くのがおすすめです。
東京ビルTOKIA は、有楽町寄りで国際フォーラムのお隣りです。関西系のお店の出店が多く、これからの新名所ですね。
2005年11月09日
持ち寄りホームパーティのメニュー
持ち寄りホームパーティにお呼ばれすると、何を持っていくかメニューに悩みませんか？他の方と重なりたくないし、手間もそれほどかからず、見映えがよく、美味しいもの？と考えると、かなり困りますよね。
先日、開催したパーティのメニューを参考に、お披露目します。私からのリクエストは、大人数でお腹に溜まるもの！お料理自慢の友人がメイン・デザートとバランスよくお持ちくださいました♪
ラザニア スパニッシュオムレツ by：yukiko-san
ラザニアは、ベシャメルとミートソースで、チーズは味が少しでるようにモッツァレラとチェダーを使われたそうです。
レインボーロール寿司 パウンドケーキ＆マドレーヌ
by：Akiko-chan by：Taka-chan
2005年10月28日
今夜のブルゴーニュ
今夜はボルドーにしたいと思いつつ、親しくしているソムリエさんと話していたら、今さら変えなくても・・・といわれ、結局ブルゴーニュをオーダー。ボルドーも冒険したいのですが、畑の土地勘も作り手も知識が不足していて、積極的には頼めないです。いつか打破できるのでしょうか？
オーダーしたのは、ジュヴレシャンベルタン。ジャンパンショが1級の複数の畑をMIXしたワインです。
CHAMBOLLE-BUSIGNY 1er CRU 2001 / GEANTET-PANSIOT
バースディプレゼントでいただいたワイン。誕生月はハッピーマンスです。ニュイ・サン・ジョルジュの1級。
Oソムリエ様いつもありがとうございます♪
HOSPICES DE NUITS LES DIDIERS 1998 / Cuvee Cabet
昨晩、久々に中国の大連火鍋コースに白酒(度数60度）と、深酒してしまって、今日の美味しいワインの味が半減してしまったような気がします。Momo-chanまでスローペースを引き込んでゴメンナサイ。ワイン好きの方とのお食事はシャンパンー白ー赤ーフルボトルで飲めるくらい体調整えないと駄目ですね。
2005年10月21日
バル派 or ビストロ派
都内ではアフターディナー、レイトディナーに便利なオールスタンディングのバーが続々増えています。とても気軽に、現地スタイルを楽しめますよね。最近おすすめの恵比寿のお店2件。恵比寿通なら、すぐわかる恵比寿神社の隣とキムカツの隣。どちらもわかりやすい場所です。
■スペインのバル「Bar Tapachos」
http://www.hotpepper.jp/s/H000022056/top.html
ピンチョスも種類が豊富で、スペイン産のワイン＆シェリーもリーズナブルにいただけます。
■フランスのビストロ 「BISTROT des ARTS」
10/15 openしたばかりのお店で、前日の10/14レセプションに行ってきました。東京発、フランスレベルのビストロで、アーティステッィクで小粋なインテリアです。
渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿106
03-3447-0408 まだHPはないようです
レセプションでのお料理美味しかったので、通常メニューも気になります。どなたかご一緒しましょう。
2005年10月19日
めで鯛
今朝は鯛めしのおにぎりをいただきました。幸せな朝です～。昨晩の残りをお土産としていただき、余韻を引きづった日になっています。
昨晩、私のイメージにあわせて、友人が用意してくれた席は、麻布の「光仙」。繊細で品がある京懐石料理のお店です。
女将と若女将のしっとりとした接客にうっとり。お店ブランドの地ビール・日本酒に、旬なお料理に舌鼓し、心にくい演出つづきで、完全に虜になりました。またすぐ行きたくお店です！
サイトを見ているだけでも充分目で味わえます。
光仙 http://www.kosen1008.co.jp/
2005年10月17日
食欲の秋
友人の仕事の関係で、韓国の方が日本にいらっしゃったので、お食事会に誘われ、お邪魔してきました。日本に来たら、和食が一番ということで、築地のお寿司屋さんへ。
土瓶蒸し幸せなお味でした。霜降りのトロも幸せでした～。初めての方ばかりなのに、会話も楽しく写真をとる間もなく、「店長のお任せコース」をペロッといただいてしまったんです。常連の友人がしっかり個室をおさえてくださり、韓国人3名と日本人4名メンバーで和やかなディナーでした。次回は韓国でお食事会したいですね～。
勝どきのすし大 http://www.sushidai-kachidoki.com/
2005年10月11日
フランスのホットサンドイッチ
フランスで小腹が好いた時は「キッシュ」もよいですが、私が好んでいただいのは、「クロックムッシュ」です。
焼いたパンにハムとチーズが挟んであるサンドイッチ。先日、マリアージュフレール銀座店でいただいたときの写真ですが、本場パリを思い出す懐かしいお味「クロックムッシュ」。レシピ同じだと思います！サラダもたっぷりついていて、結局夕方いただいたので、早めの軽いディナーになってしまいました。
最近いただいていない、南仏らしいお野菜やハムなどのクレープもいただきたいなぁ♪
2005年10月08日
サヴォイホテルのレシピ
10/30のハロウィンのティーパーティのレシピを～と、考えていたところ、脳裏から閃き！が降ってきました。ロンドン サヴォイホテルのレシピでパーティフーズなんて、素敵ではないですか？ちょうど、兼務していたグループ会社、業務終了のFarewellでいただいた図書カードで購入。最近の図書カードはピーターラビットの絵柄で、購入する前からイギリス関連の書籍をと、誘惑されている気分。
サヴォイでお茶を
http://www.personal-media.co.jp/book/savoy/197/197.html
レモンフイユテ
洋梨のカスタードタルト
ベイクドチョコレートチーズケーキ
チーズサブレ
アプリコットとペカンナッツのハニーバンズ
ダンディーケーキ etc.......
日本でサヴォイレシピでティーフーズ。用意する私も、当日が楽しみ。
メルマガでのサヴォイレポート（バックナンバー）http://blog.mag2.com/m/log/0000130525/106250148?page=1#106250148
2005年09月17日
All About Japan 嶋さんのお店
サロンでもティーパーティでオードブルを作っていただいたり、大変お世話になっている嶋 啓祐さん。ブリティッシュパブタウンクライヤーのオーナーであり、フレンチのガイドの嶋さんが初のフレンチ「ビストロブルゴーニュ」をオープンされました。
赤坂見附徒歩1分という好立地条件のお店。オープニングパーティの2日目に知人と伺わせていただきましたが、お店から溢れるほどの大勢の方がいらっしゃいました。さすが！
取材に来ていただいたてから、一年以上経過。時が経つのは早いものです。
http://allabout.co.jp/gourmet/frenchcuisine/closeup/CU20040610A/index.htm
嶋さん、更なるご活躍を期待しております！
2005年09月11日
食べることでキレイになれる
昨年末、あるイベントで一緒にお仕事をさせていただいた、シェフ「上村様」から夏の疲れたお肌を癒していただける食材をふんだんに使用したコースをご案内いただきました。綺麗な方に食べていただきたい（=サロンゲストの皆さん）とのことです。
今回のメニューを監修されているのは、メイクアップアーティストの藤原 美智子さん。美意識高い方は当然トータルビューティーなんですね。
「Beauty Menu」は、Moist～うるおい～コースと、Brilliantkaram～輝き～コースの二つ。AFRICA アンチエイジングメニューとはどのような世界でしょうか？
http://www.opefac.com/africa_daikanyama/hujiwaramichiko.htm
2005年09月02日
英国王室 晩餐会
イギリスに関わる情報の中でも、普段耳にしない情報がありました。
宮廷料理の巨匠 エンリコ・デルフリンガーさんの華麗なるお料理。公式晩餐会で供したオリジナルメニュー料金
1名 100,000円
英国王室晩餐会のコースはこのお値段なんですね。どなたかご存知の方がいらっしゃったら、ご感想を教えていただきたい世界です。
帝国ホテルのイベント ページをみるだけで創造膨らみます。
http://www.imperialhotel.co.jp/cgi-bin/imperial_hp/index.cgi?ac1=JTE&ac2=&ac3=3551&Page=hpd_view
2005年08月30日
オルゴールで祝うバースデー
8月中旬、サロンでのコアスタッフ、ブログ、メルマガ、テキスト担当しているKyoko-chanのバースデー。いつもサロンのため、私のために尽くしてくださっている心も充分伝えたく、自信をもってお誘いできる、松見坂「MIRAVILE」http://www.miravile.com/のフレンチをチョイス。
当日は仕掛けが多く、お祝いする側までが感動の嵐
その1 初代サロン写真担当のMomo-chanとの再会。空の仕事に転職され、会える機会が少ないですが、いつまでもスタッフ一員です。
その2 サロン裏方男性スタッフ一同によるサプライズ花束。当日、レストランに届ける彼らは貴公子です！
その3 バースデーデザートを用意したところ、なんと、照明を一段暗くして、小さなオルゴールでハッピーバースデートゥユー と、繊細なメロディ♪♪♪志村支配人、都志見シェフ、スタッフの皆様素敵な演出をありがとうございます！
イベント好きな私は今までも数多くお祝いしてきましたが、オルゴールは初めて。なんて素敵な夜なんでしょう。普段のお食事では味わえない優越感にひたったひと時でした。
2005年08月09日
コーニッシュパスティ
今日はロンドンの懐かしい味をご紹介します。コーニッシュパスティをご存知ですか？味の好みは賛否両論あるかもしれませんが、イギリスに滞在経験のある方なら懐かしく思い出される味ではないでしょうか。コーニッシュパイとも呼ばれ、塩、こしょうで味付けしたじゃがいも、たまねぎ、ひき肉等をパイ皮に包んで焼いたもので、イギリス南西部コーンウォール地方の名物です。日本では馴染みがありませんが、ロンドンでは街角や駅構内など、どこでも見かけるポピュラーな食べ物です。労働者や炭鉱夫のお弁当として食べられていたもので、元々は外側のパイは煤などで汚れてしまうので、中身だけをいただいていたのですって。
先日友人宅で懐かしいコーニッシュパスティをご馳走になりました。巨大餃子のようなこの外見もイギリス大好きの私にとっては可愛いらしく、「可愛い！」「懐かしい！」と大騒ぎ。例によって記念撮影となりました。
2005年07月24日
プラムのコンポートゼリー
1年程、一ヶ月に一度おもてなしのお料理教室に通っています。毎回、5-6品友人たちと共同で作り、レシピが増えていくのが楽しみの1つですが、今日は夏にピッタリのデザートです。
レシピ：旬な熟したプラム・グラニュー糖・ゼライス・お水
お味：甘酸っぱく癖になります
2005年07月19日
コンラッド東京
汐留に「コンラッド東京」が7月1日にオープンしました。コンラッドはヒルトングループの最高峰です。
28階にあるロビーラウンジ「TWENTY EIGHT」は天井が高く都会的でモダンな内装でした。生演奏つきでゆっくりソファーで寛ぎながら、時間を過ごしました。浜離宮側になり、レインボーブリッジも見えますので、花火のスポットとしてもよいホテルでしょうね。
http://www.conradtokyo.co.jp/
お食事は電通本社ビルのカレッタ汐留の４７階でしたが、夜景をゆっくり楽しむなら、「ジパング」のほうがお食事もいただけるので、お勧めです。老舗なだ万グループも新しいタイプのレストラン展開をされています。
ZIPANGU「ジパング」 CARETTA SHIODOME
http://www.nadaman.co.jp/
2005年06月17日
10周年記念特別パーティー
2005年6月16日 ザ・ジョージアンクラブは10周年を迎えられました。10周年記念特別パーティーがあり、90名ほどのお客様がいらっしゃいました。普段はみれないお部屋の見学や、スタッフの方が勢ぞろいしていただき、素敵なお友達と、お店の雰囲気、生演奏の音楽に、美味しいお食事とワイン。平日の夜、リフレッシュ出来たひと時でした。
★ザ・ジョージアンクラブ
http://georgian-club.com/
メインダイニング
ティー・コーヒーワゴン
2005年04月05日
MIRAVILE
サロンから数分、松見坂にある「MIRAVILE」。前回日記に書かせていただいた際に、是非行ってみたいという知人とご一緒させていただきました。何度、足を運んでも快適な空間です。三善さんが4/5最終日で声ファンの私としては寂しい限りですが、新しくいらっしゃた志村さんはとても誠実な方です。これからが楽しみですね。
三善さんから親しくさせていただいているALL ABOUT嶋さんも前日に来店していたとお聞きし、嶋さんにも連絡。好きなお店でいただきたい周期は不思議なものに、近いんですね。彼の日記のほうが充実しているのであわせてご覧ください。（日記：2005/4/4）
http://allabout.co.jp/diary/frenchcuisine/
◆MIRAVILE http://www.miravile.com/
2005年02月21日
スポードの食器 フレンチレストラン
サロンのゲストの方とご友人でディナーをしました。ゆっくり会話を楽しむために選んだお店は六本木にひっそり佇むオーシーザーブル。食器はスポードのシリーズ。パープルの小花とゴールドの縁が繊細な印象で以前から愛着を持っている食器のひとつです。素敵なマダムの温かいおもてなしと、この季節だけのトリュフづくしのお料理で素敵な時間を過ごしませんか。好きな食器でお料理をいただくと幸せな気分になりますよ。
★オーシーザーブル
http://www.sixarbres.com/top.htm
