2007年05月20日
ダージリン 2007 ファーストフラッシュ
今年は、全メーカーどの茶園が入荷しているかチェックし、すべての情報を把握してから、茶葉を選定しました。選定のコンセプトは、お店で購入できない高級茶葉の仕入れ、市販されている茶葉と同価格でグレードアップ。まさに、拘りの茶葉が入荷しました。本日、レッスンでご紹介させていただいたのは、3茶園。
本日の人気ランキング
☆☆☆☆☆ Castleton キャッスルトン茶園 FTGFOP1 Clonal Moondrops First Flush 2007
甘～い香り＆お味が大人気。キャッスルトン茶園の年間生産量（約74,000kgs）の内、約0.3%程度しか生産されていないRare Teaの中から厳選。「Rare」のキーワードに弱い私。キャッスルトンといえば、オークションで高値がついたところから、日本ではよく知られています。最良のクローナル種の茶樹から新芽と若葉のみを一芯二葉で丁寧に手摘みし、熟練の職人が丹念に手作業で仕上げたスペシャル・ロット！上質で上品なキャッスルトンにうっとりです♪
☆☆☆☆ PHUGURI プーグリ茶園 FTGFOP1 （CL) TIPPY First Flush 2007
シルバーチップの量が多くフラワリーなお味。ダージリンの中でも卓越した品質のティッピー・クローナル。
※CL（クローナル種）とは、品質を改良をし、良質な紅茶を増やすために優良品種から挿し木をして作られたもので、ダージリンでは、”AB2CLONAL”が優良なクローナル種として高く評価されています。一般的にクローナル種のダージリンは、花蜜のようなフラワリーな香りと甘味のあるボディーが特徴で、ダージリンの多くの茶園では、クローナル種への変換が進んでいます。
☆☆ ムーンダコテ茶園 FTGROP1 First Flush
オレンジの水食。タンニンがしっかりとしたお味。セカンドにも近いようなファーストの中では、インパクトがあります。
キャッスルトンとプーグリはサロンでご購入いただけます。仕入元にお願いして、最高級茶としてはお安くしていただきました。スペシャル価格のため、HPで残念ながら、公表できません。メールにてお問い合わせください。数に限りがありますので、ご連絡いただき次第、Keepさせていただきます。
ご参加いただいた皆様は、今日からダージリン通になっていただきました。早速、お帰りがけにお店もチェックされるとのこと。ご覧になられた結果をぜひ、お知らせくださいませ。ご購入いただいたキャッスルトンとプーグリのご感想も追加でございましたら、お待ちしております。
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この記事に関するコメント
ここ数年のピュグリ茶園のレベル、本当に素晴らしい茶葉ですね(^^)
とても参考になりました(^^)。ありがとうございますm(＿＿)m
投稿者 Dr.tea : 2007年05月21日 12:41
Dr.tea-sama
このPHUGURI個性的で、とても美味しいです。
Dr.tea-samaのワインのお好みからしても、かなりお好みの
分類だと思います。機会があれば、ぜひ味わっていただきたい
です。
写真で茶葉の大きさ・品質・水色が伝えきれていないと
思いますが、現物は見るだけで、素晴らしさを感じます。
お味も想像以上で、極めている方に選んでいただきたい
と茶葉からのアピールを感じます！
投稿者 Michiyo : 2007年05月22日 00:20
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