食べ歩きについて

私はラーメンの食べ歩きが趣味でよく食べに行っています。
週に3~4回程はラーメンを食べています。

最近はマーボーまぜそばというラーメンを食べました。
もっちりとした太麺のうえに甘辛いマーボー豆腐と半熟たまごとチャーシューがのっていました。

マーボー豆腐に麺が絡み、半熟たまごを潰して食べると味がまろやかになり、とても美味しかったです。

また、ご当地麺の台湾まぜそばや岡崎まぜめんもよく食べます。

台湾まぜそばは台湾ラーメンの汁なしバージョンで、甘辛いひき肉やスクランブルエッグを丼の中で混ぜ合わせて食べます。
ちょっぴり辛いですが、その辛さが癖になります。

岡崎まぜめんは地元岡崎の八丁味噌を使ったタレで甘辛い味噌の味わいが特徴的です。

最近、一番ハマっているのは二郎系ラーメンというものです。

スープは豚ベースに醤油ダレで、脂やにんにくの量を自分好みに調整出来ます。

食べ応えのある太麺のうえには、たっぷりの野菜と分厚いチャーシューがトッピングされているのが特徴的です。

これからも美味しいラーメンを探し続けたいと思います。

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